Trio 2018 – Domaine Berthet-Bondet – AOC Côtes du Jura

Terroir : graviers, marnes.    Age moyen des vignes : 15 ans.

Mode de culture : agriculture biologique, enherbement un rang sur deux et travail du sol.

Vinification, élevage : vendanges manuelles, table de tri, macération courte (1 semaine) des baies entières égrappées, élevage 12 mois cuve inox.

Dégustation : servir à 14° avec charcuteries, viandes fumées, grillées, plats salés-sucrés.

• Elevage en cuve inox pendant 12 mois
• Cépages 60% trousseau, 30% poulsard, 10% pinot noir
• Garde 7 ans
• Divers 13.5% vol.