Tradition 2016 – Domaine Berthet-Bondet – AOC Côtes du Jura
Description
Terroir : graviers, marnes. Age moyen des vignes : 20 ans.
Mode de culture : agriculture biologique, enherbement un rang sur deux et travail du sol.
Vinification, élevage : vendanges manuelles, pressurage de la vendange entière, fermentation en cuve inox puis élevage de 2 ans en fûts de chêne (228 L) sous voile de levures (élevage oxydatif, fûts non ouillés).
Fiche technique
- Elevage 2 ans en fûts de chêne (228 litres)
- Cépages 80% chardonnay et 20% savagnin
- Garde 30 ans
- Divers 13% vol.
18,00€
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